Kue Bingke Salah Satu Kuliner Khas Pontianak
topfitnesstips.online -Kue Bingke Siapa yang tidak mengenal di kota Pontianak dan kue ini di
Banjarmasin. Keduanya memiliki kesamaan jika dilihat dari asal muasalnya,
yaitu dari negara Malaysia.
Secara historis, kue bingke atau bingka memiliki cerita tentang masa
lalunya yang belum banyak diketahui. Namun, dapat dipastikan bahwa resep
kue ini berasal dari nenek moyang orang Melayu yang tinggal di Nusantara.
Dalam berbagai ulasan sejarah, ternyata kue ini memiliki sejarah yang
mungkin mengejutkan Anda. sajian kue ini ini hanya dimakan sama
kalangan bangsawan. Ternyata juga, resep pertama kali berasal dari
seorang putri kerajaan.
Resep kue bingke ini diambil dari Putri Junjung Buih yang dia adalah seorang
anak dari Kerajaan Daha, nenek moyang raja Kerajaan Banjar, Sultan
Suriansyah.
Putri Junjung Buih bikin kue bingke untuk si sajikan
ke para bangsawan yang hanya bisa dimakan oleh para bangsawan.
Warisan Adat
berbagai banyak penelitian, kue ini ternyata
merupakan warisan yang diwariskan secara turun-temurun. Dengan keberagaman
budaya, adat istiadat, dan makanan tradisionalnya terdapat cerita di
balik kue ini.
Khusus di Kota Pontianak, makanan tradisional sudah diwariskan secara
turun-temurun sejak zaman nenek moyang, seperti kue
bingke merupakan makanan tradisional mirip kue lumpur yang terbuat
dari tepung terigu, gula, susu, santan, telur, dan garam.
Kue ini sudah ada di indonesia sejak 30 tahun yang lalu di Pontianak. Kue ini
mulai terkenal di masyarakat Pontianak saat bulan puasa
Bingke Mandi Khas Pontianak
Kue ini khas Pontianak ialah makanan manis khas Pontianak yang
berbentuk seperti kelopak bunga kembang sepatu. Kue ini memiliki dua
varian yaitu bingke biasa dan bingke rendam.
Perbedaannya terletak pada variasi rasa dan cara memasaknya. Bingke
biasanya dipanggang sedangkan berendam dimasak dengan
cara mengukusnya. Rasanya manis dan asin. Apalagi jika ditambahkan berbagai
topping lainnya.
Kue ini khas Pontianak ini cukup digemari wisatawan karena banyak dicari
sebagai oleh-oleh. ga heran jika kue ini khas Pontianak ini menjadi
salah satu ikon Kota Khatulistiwa ini.
