Manfaat Tinta Cumi Lawan Kanker Hingga Tekanan Darah

topfitnesstips.online – Tak hanya dagingnya, tinta cumi juga kaya akan manfaat, misalnya meningkatkan kekebalan tubuh, melawan bisul, dan meningkatkan sistem imun. Tinta cumi merupakan cairan berwarna gelap yang biasanya berwarna hitam kebiruan pada cumi-cumi.
Hewan ini menyimpan tinta di dalam tubuhnya. Jika terjadi kecelakaan, tinta akan dikeluarkan untuk mengusir ikan.
Meskipun penampilannya kurang menarik, tinta -cumi memiliki banyak manfaat kesehatan.
Bahkan, pelindung hewan laut ini telah menjadi obat tradisional selama berabad-abad.
Di sisi lain, ia sering digunakan sebagai pewarna, cat, dan pewarna hitam untuk makanan.

Kandungan gizi daging dan tinta cumi-cumi

114 gram cumi-cumi mentah mengandung:

• Kalori: 104.
• Protein: 18 gram.
• Lemak: 2 gram.
• Karbohidrat: 3 gram.
• Serat: 0 gram.

Sementara itu, 8 gram tinta mengandung nutrisi berikut:

• Kalori: 2,6.
• Natrium: 589 mg.
• Gula: 0,3 g.
• Protein: 0,4 g.
• Kalium: 21,6 mg.

Zat yang sama yang memberi warna pada rambut dan kulit.

• Enzim yang membantu produksi melanin.
• Peptidoglikan, senyawa kompleks yang terbuat dari gula dan protein.
• Katekolamin, hormon, protein.
• Asam amino merupakan komponen protein.
• Logam seperti kadmium, timbal, dan tembaga dapat membantu produksi melanin.
• Toksin seperti tetrodotoksin.

Manfaat Kesehatan Tinta -cumi

1. Efektif melawan virus

Memiliki sifat antibakteri yang memungkinkannya menetralkan bakteri dan virus berbahaya.
Ekstrak tinta efektif menetralkan bakteri yang biasa menyebabkan plak, seperti Streptococcus mutans.
Actinomyces viscosus, Lactobacillus acidophilus, dan Candida albicans.

2. Sumber antioksidan

Memiliki sifat antioksidan yang kuat sehingga kaya akan manfaat.
Antioksidan merupakan senyawa yang melawan molekul berbahaya yang disebut radikal bebas.
Terlalu banyak radikal bebas dalam tubuh dapat menyebabkan kerusakan sel dan meningkatkan risiko penyakit kronis.
Seperti kanker, penyakit jantung, dan diabetes.
Sifat antioksidan tersebut berasal dari polisakarida.
Polisakarida merupakan rantai panjang molekul glukosa gabungan yang dapat melindungi dari radikal bebas.

3. Membantu melawan kanker

Manfaat lainnya adalah membantu melawan kanker. Sebab, tinta -cumi memiliki sifat antikanker yang berasal dari sifat antioksidannya.
Selain itu, protein dan polisakarida dalam cumi-cumi dapat menghambat pertumbuhan sel kanker payudara, paru-paru, dan prostat.
Namun, diperlukan penelitian lebih lanjut untuk memastikan efektivitas tinta -cumi dalam mencegah kanker.

4. Menurunkan tekanan darah

Menurut jurnal ilmiah Fortifikasi Tinta pada Kue Mangkuk Terhadap Tingkat Kesukaan yang dimuat dalam Jurnal Pengolahan Perikanan Indonesia.
Tinta cumi merupakan alternatif pigmen alami yang cantik dan menyehatkan.
Estetikanya adalah menciptakan warna yang lebih nyata pada makanan tanpa mengubah rasa.
Bahkan, tinta cumi meningkatkan aroma dan memperluas tampilan secara keseluruhan.
Dari segi kesehatan, tinta cumi mengandung komponen yang dapat membantu melebarkan pembuluh darah.
Oleh karena itu, menambahkannya ke dalam makanan olahan dapat mengurangi risiko tekanan darah tinggi.

5. Mengatasi sakit perut

Dapat mengurangi produksi asam lambung, sehingga berperan dalam melindungi lambung dari tukak lambung.

6. Meningkatkan kekebalan tubuh

Merangsang pertumbuhan dan perkembangan sel imun serta meningkatkan kekebalan tubuh secara keseluruhan.
Meskipun tinta memiliki banyak manfaat dan umumnya tidak beracun, ada beberapa risiko potensial.
Mengonsumsi makanan yang terbuat dari tinta dapat menyebabkan reaksi alergi yang mirip dengan makanan laut.