Vitamin C dan Fakta Yang Menarik Tentangnya

topfitnesstips.online – yap Vitamin C mungkin kamu tidak asing dengan unsur materi yang satu ini. Nutrisi yang memiliki struktur molekul dengan gugus alkohol (-OH) dan gugus enol (-C=C-OH) Zat ini ternyata mudah teroksidasi dan merupakan asam L-askorbat yang larut dalam air. Artinya jika terkena panas atau dipanaskan vitamin C akan mengalami ikatan molekul yang terpecah

(karena panas adalah energi kinetik yang terjadi karena atom atau molekul suatu materi bergetar atau bergerak cepat) khususnya pada gugus alkohol (-OH) dan enol.

Efek dari pemanasan ini akan memicu reaksi senyawa yang lain khsusunya asam L-askorbat yang rentan terhadap dekomposisi menjadi asam diketogulonat yang tidak memiliki sifat antioksidan dan tidak dapat digunakan oleh tubuh sebagai vitamin C.

Sayangnya proses ini tidak bisa dibalik, sehingga tidak bisa diregenerasi kembali setelah terdegradasi oleh panas. Ingin tahu fakta menarik lainnya tentang nurtisi ini mari simak uraian berikut.

Fakta Menarik Tentang Vitamin C

• Tubuh Tidak Memproduksi Vitamin Ini Secara Mandiri.

Asam askorbat, lebih dikenal sebagai vitamin C, adalah nutrisi penting yang tidak bisa diproduksi oleh tubuh manusia. Oleh karena itu, kita harus mendapatkan asupan vitamin ini melalui makanan sehari-hari atau suplemen tambahan untuk menjaga kesehatan.

• Peran Vital dalam Mendukung Kekebalan Tubuh.

Nutrisi ini memainkan peran krusial dalam mendukung sistem imun, karena membantu meningkatkan produksi sel darah putih yang bertugas melawan infeksi. Hal ini menjadikannya salah satu faktor kunci dalam menjaga tubuh tetap bugar dan terhindar dari penyakit.

• Bertindak Sebagai Antioksidan Pelindung.

Vitamin C berfungsi sebagai antioksidan yang kuat, melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas.

Radikal bebas seperti pada pembahasan kita sebelumnya adalah molekul tidak stabil yang dapat merusak struktur sel dalam tubuh
dan mempercepat proses penuaan serta berkontribusi pada perkembangan berbagai penyakit kronis.

• Meningkatkan Penyerapan Zat Besi dari Makanan.

Salah satu manfaat lain dari nutrisi ini adalah membantu penyerapan zat besi non-heme, yaitu zat besi yang ditemukan dalam makanan nabati.

Hal ini sangat penting bagi individu yang menjalani pola makan vegetarian atau vegan, yang mendapatkan zat besi terutama dari sumber tumbuhan.

• Penting untuk Pembentukan Kolagen.

Vitamin C adalah kunci dalam sintesis kolagen, yang merupakan komponen penting dari kulit, tendon, pembuluh darah, dan jaringan ikat. Dengan perannya dalam produksi kolagen, nutrisi ini membantu menjaga kulit tetap elastis, mempercepat penyembuhan luka, serta mendukung kesehatan sendi.

• Sumber Nutrisi Ini Lebih dari Sekadar Jeruk.

Meskipun jeruk sering kali dianggap sebagai sumber utama, masih banyak makanan lain yang kaya akan nutrisi ini. Paprika merah, kiwi, brokoli, dan stroberi, semuanya mengandung lebih banyak vitamin C per gram dibandingkan jeruk, menjadikannya pilihan yang bagus untuk variasi asupan sehari-hari.

• Mengurangi Risiko Penyakit Kronis.

Dengan mengonsumsi cukup vitamin C setiap hari, risiko terkena penyakit kronis seperti penyakit jantung dan tekanan darah tinggi dapat berkurang. Ini terjadi karena Vitamin ini membantu melindungi kesehatan dinding pembuluh darah dan menjaga tekanan darah agar tetap terkontrol.

• Mendukung Pemulihan Saat Pilek

Meskipun vitamin C tidak secara langsung mencegah pilek, penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsinya secara teratur dapat membantu mempercepat pemulihan dan mengurangi durasi gejala pilek.

• Kekurangan Asam Askorbat Bisa Menyebabkan Skorbut

Kekurangan vitamin C dalam jangka waktu lama dapat memicu penyakit skorbut, yang ditandai dengan gejala seperti kelelahan, gusi berdarah, nyeri sendi, dan luka yang sulit sembuh.

Meskipun jarang terjadi saat ini, kondisi ini masih bisa berkembang jika seseorang benar-benar kekurangan vitamin tersebut.

• Vitamin C Larut dalam Air.

Karena sifatnya yang larut dalam air, tubuh kita tidak dapat menyimpannya dalam jumlah banyak. Oleh karena itu, penting untuk mengonsumsi sumber vitamin C secara rutin agar tubuh tetap mendapatkan asupan yang dibutuhkan oleh tubuh.

Vitamin C merupakan salah satu nutrisi esensial yang memiliki peran penting dalam menjaga kesehatan tubuh, mulai dari memperkuat sistem kekebalan hingga mendukung kesehatan kulit dan jantung.

Selain perannya sebagai antioksidan yang melindungi sel-sel tubuh dari stress oksidatif. Vitamin ini juga membantu tubuh dalam menyerap zat besi dan produksi kolagen yang penting untuk jaringan tubuh agar lebih sehat dari dalam. Meskipun sangat bermanfaat, asupan yang berlebihan bisa menimbulkan efek samping, terutama gangguan pencernaan.

Karena tubuh tidak bisa memproduksinya sendiri secara alami, penting bagi kita untuk mendapatkannya dari sumber makanan atau suplemen yang kaya akan nutrisi ini, seperti buah-buahan dan sayuran segar.

Dengan memastikan asupan yang cukup setiap hari, kita bisa menjaga kesehatan secara menyeluruh dan mencegah berbagai penyakit.

itu dia beberapa fakta menarik tentang Vitamin C sampai jumpa pada pembahasan kita selanjutnya.