Takoyaki Yang Sangat Populer Dikalangan Jaman Sekarang

topfitnesstips.online – Takoyaki  yang secara harfiah berarti gurita panggang,
merujuk pada hidangan gurih berupa bola-bola adonan panggang
yang dibuat dengan tepung dan telur yang diisi dengan potongan
gurita dan bahan-bahan lain,acar jahe (beni shoga) dan
sisa adonan tempura goreng (tenkasu). Setiap bola kira
kira seukuran bola golf.

Biasanya dibuat segar di toko, bagian luar bola takoyaki berwarna
cokelat keemasan yang cantik sementara bagian dalamnya bisa
sedikit meleleh. Satu porsi berisi sekitar delapan
bola, yang diberi taburan serpihan bonito serut (katsuobushi)
serpihan rumput laut aonori, dan disiram dengan mayones dan
saus takoyaki.

Asal Mula Takoyaki

Takoyaki berasal dan sangat populer di Osaka. Makanan ini biasanya
dijual di gerai khusus atau restoran kecil, dan juga menjadi
favorit di festival-di mana orang kemungkinan akan
menemukan setidaknya satu gerai . juga merupakan
hidangan menyenangkan untuk dibuat di rumah, dan piring
panggang yang kecil untuk digunakan di rumah
tersedia dengan mudah di toko-toko.

Salah satu daya tarik adalah memperhatikan cara memasaknya
di atas piring panggang yang besar. Karena dibuat
langsung di tempat, selalu panas, dan pengunjung
berhati-hati agar lidah tidak terbakar saat terburu-buru
memakannya Alih-alih sumpit, tusuk gigi atau tusuk bambu pendek
sering disediakan untuk menusuk dan memakannya.

Dua tempat wisata yang didedikasikan untuk takoyaki adalah Taman
Takoyaki Universal Citywalk Osaka, di luar Universal
Studios dan Museum di Decks Tokyo Beach di Odaiba,
Tokyo. Kedua tempat ini memamerkan koleksi toko populer
dan terkenal dari Osaka, tempat para pengunjung dapat membandingkan
berbagai jenis dan rasa .

Bentuk dan bahannya mirip, tetapi jangan sampai tertukar dengan
takoyaki, yaitu akashiyaki, makanan khas lokal Kota Akashi,
Prefektur Hyogo, tidak jauh dari Osaka. Akashiyaki mirip dengan
bola-bola telur souffle lembut dengan potongan gurita kecil, dan
bola-bola tersebut dicelupkan ke dalam kuah sup dashi panas sebelum
dimakan. Setiap bola akashiyaki berukuran sekitar dua pertiga
bola golf, dan satu porsi biasanya berisi sekitar 10 hingga 20 bola.

Tips untuk Takoyaki

Semua bahan khusus Jepang ini tersedia di toko kelontong Asia di
Australia – serpihan bonito, benishouga, tenkasu, saus Otafuku,
mayones Jepang, dan aonori. Jika Anda tidak dapat menemukan
beberapa di antaranya, buat saja sendiri. Anda dapat menggunakan
kaldu ayam sebagai pengganti kaldu bonito, acar jahe merah muda
atau kuning sebagai pengganti benishouga, nasi kembung sebagai
pengganti tenkasu (atau tidak usah pakai), buat saus Otafuku
sendiri mencampur saus tomat, saus Worcestershire, dan
sedikit mustard, atau daun bawang cincang pengganti aonori.
Takoyaki paling enak jika bagian luarnya kecokelatan dan renyah.