FOOD

Petualangan Menjelajahi Cita Rasa Kopi Berdasarkan Geografisnya

topfitnesstips – Kopi, Ya siapa yang tidak tahu Beverages yang satu ini, tanamannya yang khas termasuk dalam
klasifikasi Tanaman Terna atau Herba. Yaitu tanaman yang struktur batangnya tidak membentuk kayu dan
termasuk dalam tumbuhan berbatang lunak, secara ilmiah tanaman ini dapat disebut dengan genus Coffea dan
keluarga Rubiaceae, jenis yang umum yang biasanya digunakan secara komersil adalah jenis Arabica dan canephora (dikenal sebagai Robusta).

Penjelajahan Cita Rasa

memiliki cita rasa yang khas dan unik tersendiri berdasarkan letak geografis di tempat seperti apa dia
dibudidayakan, misal seperti kita membahas tentang beberapa daerah tempat budidayanya dibawah ini,

  • Budidaya Asal Gayo

Untuk dataran sumatra yang memiliki curah hujan rendah dan sinaran matahari yang selalu cerah sepanjang
tahun, dan kualitas kadar PH tanah yang baik serta pemupukan yang mengutamakan pupuk kompos, dari
pada urea yang mengandung pestisida dan insektisida yang bisa merusak cita rasa biji, dan penanganan
hama yang tepat, hal ini menyebabkan kopi gayo yang umumnya dibudidayakan adalah jenis arabika,
memiliki kualitas biji yang tebal dan padat, dengan ciri khas harum dan asam yang pas, biasanya dalam dunia
industrinya disumatra Biji arabica ini akan dicampur (blend) dengan robusta dengan takaran 80% arabica dan 20%
robusta, sehingga menghasilkan cita rasa dengan harum dan rasa pahit asam yang pas dalam penyajian nya bisa di kombinasikan baik dengan susu(sanger), sirup membuat minuman kekinian, bahkan ada dicampur dengan menggunakan Beer (coffee Beer).

  • Budidaya Asal Lampung

Yap tempat ini sangat ideal untuk menanam dan menghasilkan cita rasa smooth dan tidak menghilangkan
karakter dari kopi itu sendiri, hal ini dikarenakan lampung adalah daerah yang sejuk dan curah hujan yang cukup
tinggi sehingga idealnya petani kopi didaerah ini akan menanam robusta, hal ini dikarenakan iklim cuaca
dilampung sangat cocok untuk memodifikasi karakter rasa getir dan pahit yang terlalu strong pada robusta,
namun sebaliknya untuk daerah lampung tidak cocok untuk menanam arabika karena karakter dari rasa asam arabika dan aromanya tidak akan sebaik dari daerah daerah lain.

  • Budidaya Asal Toraja

Ini dia siapa yang tidak tahu dengan kopi asal toraja(sulawesi) yang sangat khas dan juga harum dengan
keunikannya sendiri, karakternya memiliki rasa fruity dan aroma floral yang unik, membuat istilah satu seruputan sejuta kesan sangat cocok disematkan pada Biji asal daerah ini.

  • Budidaya Asal Jawa

Bijih yang berasal dari dataran ini adalah arabika yang nikmat nya tidak bisa diabaikan, dengan Processing yang
umumnya menggunakan metode Wet Processing, adalah tujuan yang ingin dicapai membuat kopi specialty,
seperti Honey, Natural, dan Wine Hal ini dikarenakan keseimbangan rasanya yang membuatnya kompatibel untuk diproses menjadi kopi Specialty seperti yang kita sebutkan tadi.

  • Budidaya Asal Kintamani

Jual Biji Kopi Arabika Bali Kintamani 1kg (biji/bubuk) Arabica Coffee Di  Seller Laris Store - Cengkareng Timur, Kota Jakarta Barat | Blibli

Yang satu ini memiliki rasa fruity yang khas tersendiri, cita rasa segar asam akan muncul dengan lembut
dari kopi khas daerah ini, dengan tekstur rasa yang light dan sangat people friendly kopi ini diminati oleh orang orang yang tidak begitu suka dengan getir yang terlalu pada kopi.

  • Budidaya Asal Bajawa

Jual Kopi Arabika Flores Bajawa 1 Kilogram | Sutoyo Coffee Di Seller Sutoyo  Coffee Official Store - Cisaranten Endah, Kota Bandung | Blibli

Tau Kopi Arabika Nusantara yang mendunia itu? dengan rasa asam yang medium, aroma yang nikmat,
dan sensasi rasa manis yang tertinggal seperti kacang kacangan (nuty) dan herbal di dalamnya, menjadikan kopi ini salah satu singnature terbaik yang telah go international.

  • Budidaya Asal Papua Wamena

Jual Kopi Arabika Papua Wamena 250 Gram Biji Dan Bubuk di Seller Sutoyo  Coffee Official Store - Cisaranten Endah, Kota Bandung | Blibli

aroma yang strong dengan cita rasa ringan mirip seperti kopi bali kintamani yang kita bahas sebelumnya, namun
ini cenderung memiliki nuansa seperti harum coklat dan herbal, dengan cita rasa ‘smoky’ setelah meminumnya dan tekstu yang tidak melekat dilidah menjadikan kopi ini sangat ramah dilidah.

Itu dia beberapa pembahasan singkat kita seputar kopi, setiap daerah memiliki ciri khas dan keunikan dalam rasanya tersendiri, buat kamu pecinta kopi mungkin pembahasan kita sebelumnya bisa jadi referensi kamu, untuk mencoba menikmati dengan Taste dan cara penyajian unik dan teknik seduhan tertentu, yang tentu akan memberikan sensasi petualangan rasa tersendiri buat kamu pencinta Kopi Sejati.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *