Sayuran Asparagus Sangat Kaya Dengan Nutrisinya
topfitnesstips – Asparagus merupakan sayuran populer yang sering dijadikan bahan masakan. Sayuran ini
memliki batang yang panjang dengan ujung yang lembut dan tunas yang rapat.
Biasanya bagian asparagus yang dikonsumsi orang adalah batangnya. Sedangkan bagian bawah
yang lebih keras biasanya tidak untuk dikonsumsi. Selain rasanya yang unik, segar dan
sedikit pahit, sayur ini sangat kaya nutrisi dan rendah kalori.
Asparagus juga mampu mengandung sejumlah mikronutrien lainnya, termasuk zat besi, seng,
dan riboflavin. Selain itu, sayuran ini juga mengandung sumber vitamin K yang sangat
baik. Hal inilah yang membuatnya baik untuk pertumbuhan tulang.
Tidak hanya mendukung kesehatan tulang, berikut beberapa manfaat asparagus lainnya:
Manfaat asparagus untuk kesehatan tubuh
1. AntiRadang
Antioksidan adalah senyawa yang bisa membantu melindungi sel dari efek yang merusak radikal
bebas dan stres oksidatif. Stres oksidatif berkontribusi terhadap penuaan, peradangan
kronis dan banyak penyakit, termasuk kanker.
Sayuran hijau ini mengandung antioksidan tingkat tinggi seperti vitamin E, vitamin C dan
glutathione, serta berbagai flavonoid dan polifenol. Zat ini memiliki efek anti hipertensi,
anti inflamasi, anti virus, dan anti kanker.
2. Memperbaiki pencernaan
Serat pangan berperan penting dalam menjaga pencernaan tetap optimal. Kabar baiknya,
sayuran ini juga bisa mengandung sejumlah serat. Sementara itu, serat ini membantu
menjaga kelancaran buang air besar. Selain itu, serat juga dikaitkan dengan peningkatan
jumlah bakteri baik dalam tubuh.
Bakteri ini sangat berperan penting dalam memperkuat sistem untuk kekebalan tubuh yang
menghasilkan banyak nutrisi seperti vitamin B12 dan K2.
3. Mengurangi risiko gangguan kognitif
Sayuran hijau seperti asparagus mengandung asam folat. Asam folat dapat mengurangi
risiko gangguan kognitif. Orang berusia 50 ke atas dianjurkan mengonsumsi asam folat
agar pikiran tetap tajam.
4. Sumber serat alternatif
Asparagus merupakan sumber serat yang lebih tinggi dibandingkan jenis sayuran lainnya.
Hal ini menjadikan sayuran hijau ini sebagai makanan alternatif kaya serat. Kabar
baiknya, serat tidak hanya baik untuk pencernaan, tapi juga untuk metabolisme tubuh
dan kesehatan kulit.
5. Menjaga kesehatan reproduksi
Manfaat asparagus selanjutnya adalah memperbaiki sistem reproduksi. Asparagus hijau
mengandung protodioscin saponin tingkat tinggi. Protodioscin berperan dalam
mendukung kesehatan reproduksi. Nah, hal ini juga termasuk menjaga kesehatan ovarium,
meningkatkan libido pascamenopause, bahkan bisa melawan sel kanker ovarium.