Bahaya Mengonsumsi Makanan Kedaluwarsa

topfitnesstips.online – Makanan Kedaluwarsa Bahaya? Sebelum membeli atau mengonsumsi makanan, penting untuk memeriksa tanggal kadaluwarsanya. Jika sudah lewat waktunya, lebih baik tidak dimakan.
Jika Anda masih membandel untuk memakannya, mungkin ada bahaya munculnya makanan kadaluarsa.

Berikut adalah beberapa bahaya mengonsumsi makanan kedaluwarsa:

1. Kerusakan Nutrisi

Makanan yang sudah lama mungkin telah kehilangan sebagian besar nutrisinya. Vitamin dan mineral yang terdapat dalam makanan bisa rusak atau berkurang seiring waktu.

2. Pertumbuhan Bakteri dan Jamur

Makanan yang kedaluwarsa dapat menjadi tempat yang baik untuk pertumbuhan bakteri dan jamur, terutama jika disimpan dalam kondisi yang tidak sesuai. Bakteri seperti Salmonella, Escherichia coli (E. coli), dan jamur dapat menyebabkan infeksi dan keracunan makanan.

3. Rusaknya Struktur Kimia

Beberapa makanan, terutama produk yang mengandung lemak, dapat mengalami oksidasi dan perubahan struktur kimia saat terpapar udara dan cahaya. Ini dapat menghasilkan senyawa yang berpotensi berbahaya.

4. Produksi Racun oleh Bakteri

Bakteri tertentu dapat menghasilkan racun yang tidak dapat dihancurkan dengan memasak. Jika makanan telah terkontaminasi oleh bakteri ini, bahkan memasaknya dengan benar mungkin tidak cukup untuk menghilangkan bahaya.

5. Kerusakan Pada Kemasan

Kemasan makanan yang kedaluwarsa mungkin sudah rusak atau bocor, menyebabkan risiko pencemaran dan kontaminasi dari lingkungan sekitar.

6. Sembelit

Gejala keracunan makanan akibat makanan kadaluarsa mungkin muncul 2 hingga 6 jam setelah sistem pencernaan terpapar bakteri. Salah satu keluhan yang mungkin timbul adalah sembelit.
Selain itu, penderita juga bisa mengalami kelelahan, nyeri otot, sakit kepala, dan berkeringat karena menderita keracunan makanan.