Manfaat Talas Untuk Kesehatan Tubuh

topfitnesstips.online – Talas tidak hanya merupakan sumber karbohidrat yang cepat dan mengenyangkan, tetapi juga memiliki banyak manfaat kesehatan, termasuk pengendalian gula darah, perlindungan terhadap kanker, pengganti makanan, dan memperlambat penuaan.

Talas adalah nama tanaman umbi-umbian yang biasa dikenal dengan sebutan singkong raksasa (Colocasia esculenta).

Tidak hanya sekedar makanan, tapi juga memiliki manfaat bagi kesehatan tubuh. Hal ini erat kaitannya dengan kandungan nutrisi pada talas yang kaya akan senyawa penting.

132 gram talas matang mengandung nutrisi sebagai berikut:

• Kalori: 187.
• Serat makanan: 6.7g.
• Mangan: 30% dari kebutuhan harian.
• Vitamin B6: 22% dari kebutuhan harian.
• Vitamin E: 19% dari kebutuhan harian.
• Kalium: 18% dari kebutuhan harian.
• Tembaga: 13% dari kebutuhan harian.
• Vitamin C: 11% dari kebutuhan harian.
• Fosfor: 10% dari kebutuhan harian.
• Magnesium: 10% dari kebutuhan harian.

Berdasarkan uraian tersebut, talas mengandung berbagai nutrisi penting dalam jumlah yang cukup. Nah, berkat kandungan nutrisinya, talas menjadi makanan sehat dengan berbagai manfaat bagi kesehatan.

Manfaat Talas bagi kesehatan :

1. Mengontrol kadar gula darah

Ubi jalar jenis ini mengandung dua jenis karbohidrat yang membantu mengatur kadar gula darah. Jenis karbohidrat tersebut adalah serat pangan dan pati resisten.

Serat merupakan karbohidrat yang tidak dapat dicerna oleh tubuh. Pasalnya, serat pangan tidak mempengaruhi kadar gula darah. Pada akhirnya, senyawa ini juga memperlambat pencernaan dan penyerapan karbohidrat lainnya.

Pati resisten yang terkandung dalam talas setara dengan serat pangan sehingga tidak menaikkan kadar gula darah. Kombinasi pati resisten dan serat makanan menjadikan akar talas sebagai pilihan karbohidrat yang sangat baik. Hal ini terutama berlaku bagi penderita diabetes.

2. Mengurangi risiko penyakit jantung

Serat dan pati resisten yang terdapat pada akar talas dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung. Orang yang mengonsumsi lebih banyak serat cenderung memiliki tingkat penyakit jantung yang lebih rendah.

Makanan sehat ini mengandung lebih dari 6 gram serat per 132 gram. Kadar serat ini merupakan nilai yang baik untuk konsumsi serat.

Di sisi lain, pati resisten juga efektif menurunkan kolesterol dan dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung.

3. Obat antikanker

Talas mengandung senyawa tumbuhan yang disebut polifenol. Senyawa ini memiliki berbagai manfaat kesehatan. Salah satunya adalah mengurangi risiko penyakit kanker.

Di sisi lain, quercetin dapat menyebabkan kematian sel kanker dan memperlambat pertumbuhan beberapa jenis kanker. Senyawa ini juga merupakan antioksidan kuat yang melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.

Kehadiran molekul bioaktif ini memungkinkan pengendalian gangguan metabolisme dan meningkatkan respons imunologis. Namun, masih diperlukan lebih banyak penelitian untuk membuktikan dalam melawan kanker.

4. Membantu menurunkan berat badan

Talas mengandung nutrisi sehat dan rendah kalori sehingga dapat membantu menurunkan berat badan. Selain itu, serat yang terdapat pada talas dapat membantu Anda mengontrol asupan kalori harian dengan menekan nafsu makan dan mencegah ngemil berlebihan.

5. Menyehatkan usus

Serat dan pati resisten yang terdapat pada tanaman ini bermanfaat untuk kesehatan usus. Tubuh tidak mencerna atau menyerap serat dan pati resisten. Sekarang, kedua komponen ini tertinggal di usus Anda.

Ketika serat dan pati resisten mencapai usus besar, mereka bisa menjadi makanan bagi bakteri usus. Hal ini secara tidak langsung mendorong pertumbuhan bakteri menguntungkan dan probiotik.