Manfaat Kimchi bagi Kesehatan

topfitnesstips.online – Dibalik kelezatannya terdapat berbagai manfaat kimchi yang tidak boleh disepelekan. Makanan fermentasi ini dapat menjaga kesehatan pencernaan dan menurunkan kolesterol.

Kimchi adalah makanan khas Korea yang terbuat dari sayuran seperti kol atau lobak yang dicampur dengan bawang putih, garam, cabai, jahe dan bumbu lainnya. Makanan ini kemudian difermentasi.

Kimchi bisa dimakan dengan nasi atau pasta. Ada banyak manfaatkimchi yang bisa didapatkan dengan mengonsumsi makanan yang berasa asam, asin, dan pedas.

Berikut ini adalah beberapa manfaat dari kimchi:

1. Penuhi kebutuhan vitamin dan mineral harian

Kubis adalah bahan utama untuk membuatkimchi. Sayuran ini kaya akan vitamin B6, vitamin C, vitamin K, serat, dan asam folat. Selain itu, kol juga mengandung berbagai mineral, seperti kalsium, potasium, mangan, dan magnesium.

Vitamin dan mineral juga terdapat pada sayuran atau bahan lain yang digunakan sebagai bumbukimchi. Misalnya bawang putih mengandung mangan, cabai mengandung vitamin B6, dan daun bawang banyak mengandung vitamin K.

2. Menjaga kesehatan pencernaan

Manfaat kimchi semakin ditingkatkan dengan kadar bakteri baik Lactobacillus dalam makanan ini.

Bakteri baik dalamkimchi mampu menjaga fungsi sistem pencernaan, berperan dalam penyerapan nutrisi dan obat-obatan, menjaga sistem kekebalan tubuh, serta mencegah infeksi virus dan bakteri.

Karbohidrat kompleks pada sayurankimchi bisa menjadi makanan bagi bakteri baik.

3. Mencegah sembelit

Manfaat kimchi selanjutnya adalah pencegahan sembelit. Kandungan serat tidak larut dalam sayuran kubiskimchi membantu melancarkan buang air besar. Selain itu, serat padakimchi juga dapat meningkatkan jumlah bakteri baik di dalam usus sehingga membantu menjaga kesehatan pencernaan.

4. Pertahankan stamina Anda

Memperkuat pertahanan tubuh (sistem imun) juga menjadi keunggulankimchi. Manfaat ini berasal dari kandungan bakteri baik atau probiotik dalamkimchi. Dengan imunitas yang kuat, tubuh lebih mampu melawan virus dan kuman penyebab penyakit, seperti bakteri H. pylori penyebab sakit maag dan virus flu burung penyebab flu burung.

5. Menjaga berat badan

Sayuran yang digunakan dalam kimchi secara alami rendah kalori. Secangkir kimchi (150 gram) hanya mengandung sekitar 23 kalori. Oleh karena itu, kimchi dapat dijadikan sebagai menu diet untuk menurunkan berat badan atau menjaga berat badan ideal.

Selain itu, bahan yang digunakan dalam pembuatan kimchi, seperti cabai merah dan bawang putih, terbukti meningkatkan metabolisme dan membakar energi, sehingga membantu penurunan berat badan.