Olahan Sehat Tanpa Minyak Dari Sayur Kol
topfitnesstips.online – Olahan Sayur Kol atau kembang kol sering dijadikan santapan lezat. Selain itu, kol juga bisa dijadikan camilan di rumah.
Mempersiapkan olahan kembang kol sebenarnya cukup sederhana dan mudah, tergantung dari cara pembuatannya Sayur Kol.
Berikut resep olahan kembang kol yang sederhana, tapi jelas murah.
- Siapkan wortel dan potong dadu kecil. Setelah selesai, sisihkan.
- Ambil 3 lembar daun kubis dan iris setipis yang Anda suka.
- 10 sampai 12 udang ukuran sedang dan bawang merah, dibersihkan dan dicincang sesuai selera. Selanjutnya cincang halus 3 siung bawang putih dan 3 siung bawang merah.
- Siapkan 4 buah tahu ukuran sedang, kurang lebih 350 gram, haluskan tahu dan tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan sebelumnya.
- Kemudian tambahkan merica bubuk secukupnya, kaldu dashi, dan garam secukupnya.
- Catatan: Untuk pecinta rasa pedas, bubuk cabai atau cabai rawit dapat ditambahkan ke dalam campuran tahu.
- Tambahkan 1 butir telur ayam dan aduk rata.
- Segera masukkan bahan yang sudah dipotong dan aduk kembali hingga tercampur rata.
- Untuk kulit sebagai kompres, gunakan 7 hingga 8 lembar daun kubis dan kukus sebentar atau cukup rendam dalam air panas.
- Isi kulit daun kol dengan campuran yang cukup untuk menutupinya. Setelah semua dibungkus, panaskan kukusan dan kukus selama 10-15 menit atau hingga adonan matang sempurna.
- Untuk sausnya, campurkan cabai merah bubuk, cabai rawit, 2 siung bawang putih, garam, jeruk nipis, larutan tepung maizena, dan tomat. Setelah itu direbus dengan sedikit air.
- Setelah bahan yang dikukus sudah matang, segera angkat dan taruh di atas piring.
- Untuk celupan, bisa ditaburkan di atas kol olahan atau hanya digunakan sebagai celupan.
Menu ini sangat sehat karena mengandung banyak protein.
Anda bisa menggunakannya tidak hanya sebagai camilan di rumah, tetapi juga sebagai ide bisnis dan menu diet.