7 Manfaat Tape Singkong untuk Kesehatan yang Perlu Diketahui

topfitnesstips.online – Selain rasanya yang khas, tape singkong juga memiliki beberapa manfaat untuk kesehatan. Manfaat tape tidak lepas dari kandungan gizinya yang dikenal baik untuk sistem imun dan kesehatan organ pencernaan.

Tape atau disebut juga peuyeum merupakan makanan tradisional khas Jawa Barat yang terbuat dari singkong yang difermentasi. Proses fermentasi singkong dengan ragi menimbulkan rasa Tape yang manis dan sedikit asam dengan sedikit aroma alkohol.

Potongan singkong mengandung berbagai nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Dalam 100 gram tape singkong mengandung sekitar 169 kalori dan banyak nutrisi lainnya, seperti:

• 57 gram air
• 40 gram karbohidrat
• 2 gram serat
• 1,4 gram protein
• 0,3 gram lemak
• 21 mg kalsium
• 34 mg fosfor

Selain berbagai nutrisi yang telah disebutkan di atas, manfaat tape singkong juga berasal dari vitamin yang dikandungnya, seperti vitamin C dan vitamin B12. Dipercaya bahwa kandungan vitamin singkong meningkat karena proses fermentasi.

Berbagai manfaat Tape Singkong

Berikut ini adalah berbagai manfaat tape singkong yang bisa diperoleh:

1. Menghangatkan tubuh

Tape singkong sering dijadikan sebagai salah satu makanan yang dapat menghangatkan tubuh. Kandungan alkohol yang rendah pada ragi fermentasi merupakan faktor utama yang memicu efek termis pada tubuh setelah mengkonsumsi tape. Hal ini membuat tape ini cocok untuk dikonsumsi di iklim dingin.

2. Menjaga kesehatan pencernaan

Manfaat tape juga penting untuk kesehatan pencernaan tubuh. Proses fermentasi singkong saat pembuatan tape dapat meningkatkan kandungan probiotik.

Bahan-bahan ini penting untuk meningkatkan kesehatan pencernaan. Probiotik dapat melawan bakteri jahat dan mendukung pertumbuhan bakteri baik di saluran pencernaan.

3. Mencegah sembelit

tape merupakan makanan yang baik dikonsumsi untuk mencegah konstipasi atau sembelit. Selain kandungan probiotiknya, manfaat ini juga bisa didapatkan melalui kandungan air dan seratnya yang tinggi.

Mengonsumsi makanan yang kaya air dan serat dapat melunakkan dan memadatkan tinja. Dengan cara ini, feses dapat dengan mudah dikeluarkan dan feses dapat keluar dengan lancar.

4. Menjaga daya tahan tubuh

Sebagian besar faktor yang membentuk kekebalan tubuh ditemukan di usus. Oleh karena itu, sistem pencernaan yang sehat adalah kunci dari sistem kekebalan tubuh yang kuat.

Makan makanan fermentasi, seperti tape, dapat membantu usus memecah makanan dan meningkatkan kadar probiotik, yang dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

5. Sebagai cemilan sehat

Karena kandungan nutrisinya yang beragam, Tape cocok dikonsumsi sebagai cemilan sehat. Selain itu, untuk menikmati manfaat tape, Anda juga bisa mencampurkannya atau menjadikannya sebagai dessert, seperti es krim buah, es krim cendol, atau es krim.

6. Meningkatkan energi

Konsumsi tape juga dapat menambah energi bagi tubuh. Manfaat tape ini berasal dari kandungan karbohidratnya yang tinggi. Padahal, kandungan karbohidrat singkong hampir setara dengan seporsi nasi.

Karbohidrat merupakan sumber bahan bakar utama bagi tubuh yang akan diubah menjadi glukosa darah. Glukosa inilah yang kemudian dapat memberikan energi yang dibutuhkan tubuh untuk bergerak dan melakukan berbagai aktivitas.

7. Mengatasi anemia

Manfaat tape untuk mengatasi anemia berasal dari kandungan vitamin B12-nya. Kandungan vitamin B12 pada singkong diketahui meningkat selama proses fermentasi tape. Vitamin B12 bermanfaat dalam membantu pembentukan sel darah merah dalam tubuh.

Oleh karena itu, tape dapat dijadikan pilihan makanan yang baik bagi penderita anemia.