Makan Sarden Kaleng, Apakah Sehat?

May 16, 2023 admin

topfitnesstips.online – Sarden kaleng adalah ikan kalengan yang paling populer. Sudah lama populer karena menjadi lauk utama saat lapar. Itu cukup rendah kalori.

Di antara produk ikan kalengan, yang paling populer adalah ikan sarden kalengan. Sejak menjadi lauk utama saat perut kosong, kepopulerannya sudah dikenal sejak zaman dahulu. Ini juga cukup rendah kalori.

Tetapi jika Anda pernah bertanya-tanya apakah ikan sarden kalengan itu sehat, Anda benar. Apakah mengandung banyak bahan pengawet, natrium atau zat lain yang membuatnya bertahan lebih lama? Jawabannya adalah :

Sarden kaleng, pilihan yang sehat

Permintaan global untuk sarden bisa mencapai 3,6 juta ton pada tahun 2023. Varietas yang paling populer dan terlaris di pasaran adalah Sardinella Pilchardus, Sardinella Gibbosa dan Sardinella Longiceps.

Ikan sarden kalengan yang populer tentu saja bukan ikan segar atau beku.

Jadi, apakah ikan sarden kalengan merupakan pilihan yang sehat?

Jawabannya iya. Sarden tinggi protein, asam lemak omega-3, dan mineral lainnya, jadi jangan khawatir.

Untuk persiapannya, ikan kecil ini dibersihkan kemudian dikukus atau digoreng. Ikan tersebut kemudian dikeringkan sebelum dikalengkan.

Sebagian besar produsen menambahkan minyak zaitun, kecap, saus tomat, atau mustard. Insang dan kelapa dibuang untuk menjaga kualitas ikan sarden.

Kandungan nutrisi sarden kalengan

Merek ikan sarden yang berbeda tentu memiliki kadar nutrisi yang berbeda pula. Namun, rata-rata ikan sarden kalengan mengandung nutrisi sebagai berikut:

Kalori: 191
Protein: 22,7 gram
Lemak: 10,5 gram
Omega-3: 1.362 miligram
Omega-6: 3.260 miligram
Vitamin B-12: 137% AKG
Vitamin D: 63% AKG
Niacin: 24% AKG
Selenium: 69% AKG
Fosfor: 45% AKG
Kalsium: 35% AKG
Zat besi: 15% AKG

Sarden kalengan sangat tinggi protein, omega-3, vitamin B-12 dan selenium. Selain itu, sarden kalengan merupakan sumber vitamin A, vitamin E, vitamin K, tembaga, seng, dan magnesium.

Ini memiliki kandungan vitamin B-12 yang sangat tinggi dibandingkan dengan kebanyakan daging dan ikan. Ini adalah nutrisi yang larut dalam air yang membantu dalam proses sintesis DNA dan pembentukan sel darah merah.

Manfaat konsumsi sarden untuk kesehatan

Memenuhi kebutuhan vitamin B-12

Kekurangan vitamin B-12 merupakan predisposisi anemia, kelesuan, depresi, gangguan memori, demensia, dan gangguan neurologis.

Menjaga kesehatan lansia

Ikan ini juga kaya akan asam lemak omega-3 yang membantu orang tua. Makan nutrisi ini dapat mengurangi risiko masalah terkait usia hingga 18%. Hal ini karena omega-3 dapat mencegah masalah akibat gangguan mood, meningkatkan fungsi kognitif, dan mencegah risiko depresi.

Memperkuat tulang

Kandungan kalsium dan vitamin D yang tinggi dalam ikan sarden kaleng juga dapat membantu meningkatkan kesehatan tulang. Ini karena vitamin D membantu meningkatkan kemampuan tubuh untuk menyerap kalsium. Sumber makanan lebih efektif daripada suplemen makanan.

Menyembuhkan resistensi insulin

Kondisi resistensi insulin menyebabkan diabetes, sindrom metabolik, dan peradangan. Jika tidak diobati, kondisi ini dapat menyebabkan diabetes tipe 2 bertahun-tahun kemudian.

Ketika metabolisme energi tubuh dioptimalkan, itu dapat melindungi dari resistensi insulin. Protein dapat memperlambat penyerapan gula ke dalam aliran darah untuk respon insulin yang lebih optimal.