Manfaat Daun Kale
topfitnesstips.online – Kale adalah sejenis sayuran berdaun hijau yang termasuk dalam keluarga kol, seperti brokoli. Nama latin tanaman ini adalah Brassica oleracea acephala. Kubis, seperti kerabat lainnya, mengandung vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh kita.
Ada pula sejumlah kandungan nutrisi dalam 100 gram kale yang bisa Anda dapatkan di bawah ini :
- Energi: 35 kal
- Protein: 2,9 g
- Karbohidrat: 4,4 g
- Serat: 4,1 g
- Lemak total: 1,5 g
- Retinol (vitamin A): 241 mcg
Manfaat untuk kesehatan
Kubis adalah jenis sayuran yang sering ditemukan dalam salad, sup, dan pesto. Bahkan, kangkung juga enak dijadikan cemilan seperti keripik.
Karena kandungan nutrisinya, kubis memiliki sejuta manfaat untuk kesehatan tubuh. Berikut adalah beberapa manfaat kangkung yang sayang untuk diabaikan.
1. Mengurangi risiko kanker
Salah satu manfaat pisang adalah mengurangi risiko kanker. Karena sayuran berdaun seperti kol mengandung senyawa klorofil, mereka mencegah amina heterosiklik diserap oleh tubuh.
Amina heterosiklik adalah bahan kimia yang terbentuk saat daging hewan dimasak pada suhu tinggi. Bahan kimia ini sering dikaitkan dengan sel kanker.
Di sisi lain, tubuh tidak dapat menyerap banyak klorofil. Namun, bahan kimia ini dapat mengikat karsinogen ini dan mencegahnya terserap. Oleh karena itu, kol secara tidak langsung dapat mengurangi risiko kanker.
2. Manfaat kale untuk jantung
Selain mengurangi risiko kanker, khasiat lain yang Kale berikan adalah menjaga kesehatan jantung. Kandungan potasium yang tinggi padaKale menjadikan tanaman berdaun hijau ini bermanfaat untuk kesehatan jantung.
The American Heart Association merekomendasikan untuk meningkatkan asupan potasium dan mengurangi asupan garam. Paling tidak, Anda dapat mengurangi risiko terkena tekanan darah tinggi dan penyakit kardiovaskular.
Sementara itu, serat dalam kangkung menawarkan manfaat yang sama untuk jantung Anda. Sebuah studi yang diterbitkan di Cochrane menyimpulkan bahwa asupan serat dapat menurunkan lipid darah (lemak) dan tekanan darah.
3. Mencegah diabetes
Kunci pencegahan diabetes adalah pengendalian gula darah, yang bisa dicapai dengan mengonsumsikale. Sebuah studi yang diterbitkan dalam Journal of Chiropractic Medicine menemukan bahwa orang yang mendapatkan cukup serat memiliki risiko lebih rendah terkena diabetes. Ini karena serat makanan dalam makanan dapat menurunkan kadar gula darah.
4. Melindungi tulangf
Pecinta susu mungkin sudah tahu bahwa kalsium di dalamnya membantu menjaga kesehatan tulang dan gigi. Namun, susu bukan satu-satunya sumber kalsium. Anda juga bisa menggunakan daunkale untuk kesehatan tulang.
Setiap 100 gramkale mengandung kurang lebih 101 miligram kalsium. Tidak banyak sayuran yang mengandung kalsium sebanyakkale. Beberapa orang juga menemukan bahwa kalsium dalam kale lebih baik daripada susu.
