FOOD

Manfaat Papeda Bagi Kesehatan

topfitnesstips.online – Papeda adalah gambaran khas Papua yang sering Anda dengar di dapur. Papeda adalah hidangan yang terbuat dari sabun dan sering disajikan sebagai pengganti nasi.
Papeda bisa disajikan dengan apa saja, tapi kecap ikan kuning adalah pilihan umum.
Karena papeda ini terbuat dari kayu jati, direkatkan dengan lem.

Namun, tak diragukan lagi sajian ini memiliki efek positif bagi tubuh.

1. Meningkatkan Stamina Tubuh

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi karbohidrat sebelum berolahraga meningkatkan daya tahan tubuh, sedangkan mengonsumsi sagu setelah berolahraga meningkatkan waktu pemulihan.
Dibanding hanya minum air putih, makan sagu bisa menambah waktu pemulihan tubuh setelah berolahraga.Oleh Karenania, seorang peneliti ternama di zealand baru saja membahas konsumsi makanan bagi para atlet sebagai rahasia untuk belajar tentang dunia.

2. Mencegah Hipertensi

Menurut informasi pangan komposisi makanan Indonesia, papeda mengandung 20 mg potasium. Menurut American Heart Association, kalium dapat menyeimbangkan natrium, senyawa penyebab tekanan darah tinggi dan dikeluarkan melalui urin.

3. Mencegah Penyakit Jantung

Kandungan amilosa dalam sagu merupakan bentuk glukosa yang lebih lambat dicerna, sehingga pelepasan gula lebih terkontrol.Sebuah studi tahun 1989 di Amerika Serikat menemukan bahwa diet tinggi amilosa menurunkan kolesterol, trigliserida, dan gula darah, yang merupakan faktor penentu penyakit jantung.

4. Melancarkan Pencernaan

Menurut data komposisi makanan Indonesia, papeda mengandung sekitar 0,5 mg.
Meski jumlahnya tidak banyak, mengonsumsi makanan dan minuman kaya serat seperti papeda dapat memperlancar pencernaan dan menyeimbangkan mikrobiota yang dikandungnya.

5. Mengurangi Risiko Diabetes

Sagu mengandung sekitar 7,5% pati, yang termasuk dalam kelompok makanan yang tidak tercerna.
Karena itu, sagu bertindak sebagai prebiotik dan menjadi pati larut yang terurai menjadi asam lemak rantai pendek (SCFA) setelah mencapai mulut.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *