Nilai Gizi Belalang

topfitnesstips – Belalang adalah spesies serangga dalam spesies Locustidae.

Belalang berkerumun dalam jumlah besar dan dapat melakukan perjalanan jauh, menyebabkan kerusakan

yang cukup besar pada tanaman.

Namun, di banyak negara Afrika, Timur Tengah, dan Asia, dianggap sebagai makanan lezat dan mengandung banyak gizi.

Belalang merupakan sumber protein yang sangat baik dan mengandung berbagai asam lemak dan mineral. Meskipun tidak dianggap

sebagai kelezatan oleh kebanyakan orang Amerika, belalang merupakan sumber makanan penting di banyak negara lain.

Belalang

Belalang sebenarnya adalah fase berkerumun dari belalang bertanduk pendek, yang berkembang biak dengan cepat dan menjadi

sangat sosial dan bermigrasi. Sebagai orang dewasa, belalang membentuk kawanan jutaan serangga yang dapat dengan cepat

menelanjangi ladang dan menghancurkan tanaman. Asal usul belalang tidak jelas, tetapi teks kuno, termasuk Alkitab,

dan kemampuan merusaknya. Belalang adalah salah satu dari banyak spesies serangga yang dianggap dapat dimakan, dan

mereka disiapkan dengan berbagai cara.  Mulai dari dikeringkan hingga diasap hingga digoreng.

Berikut ini manfaat untuk kesehatan:

Mengurangi kolesterol

Kandungan daging carob yang tinggi protein serta rendah mineral dan kolesterol menjadi solusi tepat bagi mereka yang

memiliki masalah kolesterol.

Seperti yang kita ketahui bersama, kolesterol dalam darah dapat menumpuk di dinding arteri dan menyebabkan plak

yang memicu penyakit

jantung dan serangan jantung.

 

Membuat otak pintar

Protein juga merupakan nutrisi penting yang dibutuhkan anak untuk mendukung pertumbuhan dan perkembangannya.

Protein dalam jumlah yang cukup akan membantu otak anak memproses dan menerima pesan dari saraf dengan cepat,

sehingga akan lebih mudah menyerap informasi.

baik untuk bayi dalam perut

Protein adalah nutrisi penting untuk otak bayi Anda. Selain itu, kandungan total mineral dan vitamin, serta asam lemak

esensial penting untuk perkembangan. Oleh karena itu, selama hamil ibu dapat mengkonsumsinya sesuai anjuran dokter.

 

Protein

Seperti kebanyakan serangga, merupakan sumber protein yang sangat baik. Menurut buku “Serangga” oleh Steve Parker,

spesies ini bervariasi kandungan proteinnya dari sekitar 50 persen berat kering hingga hampir 60 persen, menjadikannya lebih

padat protein daripada sapi. Namun, protein dari beberapa spesies belalang dianggap tidak lengkap karena tidak memiliki asam amino

esensial metionin, yang tidak dapat dibuat oleh manusia. Secara keseluruhan, nilai gizi protein dianggap lebih rendah dari kasein,

yang merupakan protein utama produk susu.

Gemuk

Persentase lemak dalam belalang gurun lebih rendah dari persentase proteinnya, tetapi masih merupakan sumber yang masuk akal,

hampir 12 persen. Persentase asam lemak jenuh dan tak jenuh masing-masing

adalah 44 persen dan 54 persen. Asam palmitat, oleat dan linolenat adalah asam lemak yang paling melimpah.

Nutrisi Lainnya

Mengandung cukup yodium, fosfor, tiamin, riboflavin, niasin, serta jejak kalsium, magnesium, dan selenium.

Tingkat karbohidrat sangat rendah , yang menjadikannya kandidat yang baik untuk diet jenis Atkins dan Paleo.

Beberapa orang menggambarkan belalang yang dimasak mirip dengan bacon berasap dan cukup enak. Berhati-hatilah jika Anda

berada di negara asing dan ingin mencoba nya.