7 Manfaat Makanan Fermentasi Untuk Kesehatan
topfitnesstips – Kesehatan Fermentasi adalah salah satu teknik kuno pengawetan makanan bahwa makanan yang diperoleh melalui proses fermentasi. Menawarkan banyak manfaat bagi kesehatan tubuh? Apa keuntungannya?
Fermentasi adalah proses di mana gula dipecah oleh bakteri dan ragi. Proses ini tidak hanya meningkatkan pengawetan makanan.
Ini juga meningkatkan jumlah bakteri baik di usus Anda.
Banyak kita jumpai produk yang diolah dengan metode fermentasi setiap hari, misalnya kimchi dan tempe. Secara umum,
makanan dan minuman fermentasi banyak diminati karena keunikan rasa dan nilai gizinya yang segar. Manfaat makanan
fermentasi sangat baik untuk kesehatan organ tubuh.
Manfaat makanan fermentasi untuk kesehatan berikut ini:
1. Memperbaiki pencernaan
Probiotik yang difermentasi dapat membantu menyeimbangkan bakteri baik di usus Anda dan meredakan beberapa masalah pencernaan.
Jadi, jika Anda sering menderita masalah usus, Anda bisa menambahkan makanan fermentasi ke dalam menu makanan Anda.
Faktanya, ketidakseimbangan bakteri di usus Anda dapat menyebabkan intoleransi laktosa, intoleransi gluten, infeksi jamur, alergi,
dan bahkan asma.
Probiotik yang sedang dipelajari dapat mengurangi ketidaknyamanan yang terkait dengan sindrom iritasi usus besar (IBS).
Selain itu, manfaat makanan fermentasi juga dapat membantu meredakan diare, sembelit, dan kembung.
2. Membantu tubuh menyerap nutrisi
Kedua, makanan fermentasi memiliki manfaat membantu tubuh Anda menyerap nutrisi dari makanan.
Fermentasi dikenal untuk membantu memecah nutrisi dalam makanan. Ini membuat makanan yang difermentasi lebih mudah
dicerna daripada makanan yang tidak difermentasi.
Dengan mengombinasikan konsumsi makanan fermentasi dengan kebiasaan makan sehat lainnya, tubuh Anda akan menyerap
lebih banyak nutrisi dari makanan yang Anda makan.
3. Penghapusan racun dari dalam tubuh
Makanan dan minuman fermentasi adalah sumber nutrisi yang baik yang membantu proses detoksifikasi.
Kandungan asam dan bakteri pada makanan hasil fermentasi efektif melarutkan berbagai racun dan logam berat dalam
tubuh seperti merkuri dan aluminium.
4. Mendukung sistem kekebalan tubuh
Bakteri menguntungkan yang hidup di usus memiliki efek positif pada sistem kekebalan tubuh Anda. Makanan fermentasi
yang kaya probiotik dapat meningkatkan daya tahan tubuh dan mengurangi risiko penyakit infeksi seperti flu atau flu biasa.
Makanan kaya probiotik dapat membantu Anda pulih lebih cepat saat sakit.
Selain itu, banyak makanan fermentasi yang tinggi vitamin C, zat besi, dan seng. Semua ini telah terbukti memperkuat sistem kekebalan tubuh.
5. Dukungan sistem kekebalan tubuh
Manfaat lain dari makanan fermentasi adalah membantu melawan kanker. Karena makanan fermentasi kaya akan vitamin K2.
Meningkatkan asupan vitamin K2 Anda telah dipelajari untuk mengurangi risiko kanker prostat.
Untuk mengoptimalkan pencegahan kanker, kombinasikan konsumsi makanan atau minuman fermentasi dengan gaya hidup sehat lainnya.
6. Mengurangi tekanan darah
Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Current Opinion on Lipidology tahun 2006, susu fermentasi dapat
menurunkan tekanan darah tinggi pada penderita hipertensi.
Fermented milk with various types of bacteria and yeast is considered useful to help block enzymes that affect blood pressure increase.
7. Meningkatkan kesehatan otak dan mental
Manfaat tak terduga dari makanan fermentasi adalah meningkatkan suasana hati.
Tahukah Anda bahwa saluran pencernaan dengan otak bisa terhubung. Hal ini disebabkan adanya sumbu hipotalamus-
hipofisis-adrenal (pituitary-adrenal axis).
Apa yang terjadi pada saluran pencernaan dapat mengirimkan sinyal yang dibawa oleh sel saraf, sehingga dapat mempengaruhi
emosi dan perasaan seseorang. Hormon yang berperan adalah serotonin.
Telah terbukti baik untuk kesehatan tubuh dengan mengonsumsi makanan dan minuman tertentu yang telah mengalami proses fermentasi.
Namun tetap perhatikan ukuran atau ukurannya ya.